Le menu complet : 27 €
Le menu sans fromage : 25 €

Brandade de morue en feuilleté
Ou
Assiette Provençale
(pressée de tomates à la ciboulette, crespéou, tapenade, poichichade)
Ou
Caillette d’agneau de pays aux herbes


Estouffade d’épaule de veau
(d’origine française) au poivre de sechouan,
fondant de panais,
risotto de petit épeautre Bio
Ou
Filet de lapin à l’estragon,
é crasée de pommes de terre aux olives,
poêlée de légumes du marché
Ou
Filet de loup ou de daurade
(selon le marché) aux herbes fraîches,
risotto de petit épeautre Bio, fenouil braisé


Saint-Marcellin à l’huile d’olive et
aux herbes de Provence
Ou
Faisselle de fromage blanc d’Ardèche


Dessert à choisir en début de repas :
Assiette des délices
(crème brûlée à la violette, ananas confit, bouchon de chocolat au gingembre)
Ou
Salade de fruits de saison, sorbet d’Ardèche (Terre Adélice, artisan glacier)
Ou
Crème brûlée à la cannelle et au chocolat