Mise en bouche
Aumônière
d'effilochée d’endives
à
la
truffe du Tricastin
Filet
de canette à la crème de truffe, écrasée
de pomme de terre
aux éclats de truffe,
petits légumes du moment
Saint-Marcellin à l’huile
de truffe
Millefeuille
croquant au chocolat
et mascarpone de marron et
truffe
